【明水然・樂信義松菸店】無菜單鐵板燒/CP值爆棚高人氣/A5和牛大龍蝦生食級干貝廣島生蠔一次享有！
2022年8月18日 星期四
上午9:00
之前聽聞松菸附近多了新打卡餐廳－明水然・樂無菜單鐵板燒，
原來是全台火鍋第一品牌「肉多多」旗下的姐妹品牌，
明水然・樂主打多樣新鮮頂級食材，許多當季時令現流魚每日產地直送，
高CP值海陸套餐更是人氣爆棚，
不論是野生活龍蝦/日本A5和牛/生食級干貝/大生蠔/桂丁雞直接一次享有，
難怪明水然・樂無菜單鐵板燒開幕馬上爆紅，網路討論度超高，
更是不少藝人網紅的口袋名單，
非常適合情侶約會慶生不踩雷的質感餐廳喔！
原來是全台火鍋第一品牌「肉多多」旗下的姐妹品牌，
明水然・樂主打多樣新鮮頂級食材，許多當季時令現流魚每日產地直送，
高CP值海陸套餐更是人氣爆棚，
不論是野生活龍蝦/日本A5和牛/生食級干貝/大生蠔/桂丁雞直接一次享有，
難怪明水然・樂無菜單鐵板燒開幕馬上爆紅，網路討論度超高，
更是不少藝人網紅的口袋名單，
非常適合情侶約會慶生不踩雷的質感餐廳喔！
明水然・樂 信義松菸店
✓地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
✓電話：02-27566267
✓營業時間：星期一~星期日 11:30~15:00、17:30~22:00
✓價位：NT.1600元+10%／人
✓FB粉絲團：明水然・樂-無菜單鐵板燒
✓線上訂位
✓電話：02-27566267
✓營業時間：星期一~星期日 11:30~15:00、17:30~22:00
✓價位：NT.1600元+10%／人
✓FB粉絲團：明水然・樂-無菜單鐵板燒
✓線上訂位
這次Livia造訪的是明水然・樂 信義松菸店，
其他分店還有明水然・樂 林口昕境店，
以及08/01剛盛大開幕的明水然・樂新竹林森店，就在新竹火車站正對面。
明水然・樂 信義松菸店就位在市政府捷運站附近，
步行約5分鐘就到，交通非常方便！
明水然・樂門前的日式大燈籠非常搶眼，濃濃的日式風情讓人期待萬分，
而這大燈籠也已經成為松菸知名的IG拍照打卡點啦～
其他分店還有明水然・樂 林口昕境店，
以及08/01剛盛大開幕的明水然・樂新竹林森店，就在新竹火車站正對面。
明水然・樂 信義松菸店就位在市政府捷運站附近，
步行約5分鐘就到，交通非常方便！
明水然・樂門前的日式大燈籠非常搶眼，濃濃的日式風情讓人期待萬分，
而這大燈籠也已經成為松菸知名的IG拍照打卡點啦～
明水然・樂是預約制的無菜單鐵板燒，
僅開放2個月內的場次預訂，所以想吃的旅人們一定要提早訂位唷！
明水然・樂周末假日都是一位難求，
店內共設置了2座料理台及長桌，
所以一次最多也只能接待20位客人～
僅開放2個月內的場次預訂，所以想吃的旅人們一定要提早訂位唷！
明水然・樂周末假日都是一位難求，
店內共設置了2座料理台及長桌，
所以一次最多也只能接待20位客人～
入座後，明水然・樂主廚師傅會先仔細介紹今天的菜色，
海鮮超豐富，包含：北海道生食級干貝、廣島牡蠣、澳洲水姑娘龍蝦、迦納魚等，
師傅對每道料理的講解都很悉心，
且所有醬汁及小菜也都是由師傅100%以天然食材手工製作！
明水然・樂無菜單鐵板燒的價位為每人1600元加一成服務費，
現在還有優惠活動：加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份唷～
海鮮超豐富，包含：北海道生食級干貝、廣島牡蠣、澳洲水姑娘龍蝦、迦納魚等，
師傅對每道料理的講解都很悉心，
且所有醬汁及小菜也都是由師傅100%以天然食材手工製作！
明水然・樂無菜單鐵板燒的價位為每人1600元加一成服務費，
現在還有優惠活動：加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份唷～
明水然・樂主打時令現流魚每日產地直送 ，
所以會根據季節變化定期更換菜色，
讓旅人們每次造訪都可以有不同的驚喜感。
另外，明水然・樂現場也會提供一些當日漁獲，
可以另外加價加購超肥美的活鮑魚或紅喉～
蒜蜆松露濃湯
明水然・樂首先來一杯濃湯幫旅人們暖暖胃，
特別選用宜蘭的黃金蜆拌入大量大蒜熬煮，
喝起來真的超鮮醇，還伴隨著陣陣松露香氣，
溫潤又開胃！
海鮮柴魚凍
接下來是明水然・樂開胃小點，柴魚凍口感超Ｑ彈，
旁邊還搭配鮮蝦、花枝和涼筍，吃起來口感清爽。
龍蝦膏蛋捲佐明太子麵包
明水然・樂這道真的出乎意料的好吃，
蛋捲中包夾著滿滿的龍蝦蝦膏，
軟嫩口感加上濃郁的香氣，
一旁麵包上則是炙燒過的明太子及魚子球飛魚卵，
一起入口在口中交織出難忘的美妙滋味！
日本廣島生蠔
超飽滿肥美又大顆的生蠔，
表面香煎至微微焦黃，一口咬下，
鮮甜的海味在口中爆開蔓延，
在櫛瓜的陪襯下，讓滋味更加迷人～
絲瓜蛤蜊
肥美又多汁的蛤蜊，本來就深得我心，
搭配清爽的絲瓜，非常解膩！
北海道生食級干貝
本來Livia就超喜歡吃干貝，
鮮甜的海味，上方搭配滿滿的蟹味增、松葉蟹肉，
還有明水然・樂師傅毫不手軟的擺上滿滿奢侈鮭魚卵、海膽醬，
讓這干貝吃起來口感味道都更加豐富，
吃完真的讓人覺得好滿足！
香煎迦納魚
肉質口感緊實的迦納魚，表面被煎至焦黃，
迦納魚吃起來本身就帶有淡淡的香氣，
一旁再搭配法國鹽之花與柚香胡麻醬提味，
讓迦納魚味道更上一層樓。
澳洲水姑娘活龍蝦
師傅先將澳洲水姑娘龍蝦的頭用噴槍炙燒，
甲殼素都釋放乾淨後，伴隨著陣陣香氣，
再送進廚房熬煮待會的龍蝦味噌湯！
師傅在料理時已經貼心將龍蝦殼處理過，
所以旅人們在享用時，只要沿著龍蝦殼就能挑出大尾龍蝦肉，
可以輕鬆方便大口吃龍蝦肉，真的好幸福呀！
而且新鮮的活龍蝦吃起來就是和冷凍龍蝦不一樣，
肉質飽滿又超Q彈，滿滿的鮮味搭配師傅特製的橙味醬汁提味，
顯得更加鮮甜！
桂丁雞
今天的肉類主餐有兩種選擇：桂丁雞或日本熊本A5和牛，
如果不吃牛肉的旅人們就可以選擇桂丁雞，
要知道桂丁雞可是星級餐廳指定的高級食材，
也曾經在國宴上登場，
強調不打抗生素，也不用生長激素飼養，
絕對是健康又美味，
在師傅的巧手下，雞皮被煎得超級脆口，
香氣四溢，再搭配附上的蒜頭、松露鹽和胡椒，風味迷人。
日本熊本A5和牛
使用的是日本熊本和牛的沙朗部位，
光看這高雅的淡粉色油花紋路就讓人超期待！
日本A5和牛被師傅的巧手料理下，表面煎到微焦，
一口咬下，真的是入口即化，
那細緻的肉質以及爆香的肉汁，在口中化開，
讓人回味無窮、超級好吃啊！
外皮微焦，內裡還是超迷人的玫粉色，
配上那極致夢幻的和牛口感，真的讓人念念不忘，
而且1600的價位，就可以一次吃到夢幻和牛、和這麼多澎湃海鮮，
真的讓人覺得太超值了吧！
龍蝦頭味噌湯&和牛筋炒飯
接近尾聲，別忘了還有前面用龍蝦頭去熬煮的味僧湯，
不僅喝起來香氣濃郁，一撈還可以吃到大塊紮實的龍蝦肉～
一旁粒粒分明的和牛筋炒飯，一口一口越吃越香，
即使吃到這裡時已經很飽足了，但因為太好吃還是默默全部吃完了！
銅鑼燒
最後的甜點，是師傅現做的紅豆銅鑼燒，
內餡夾入了卡士達餡和綿密的紅豆，
配上ＱＱ的銅鑼燒麵皮，
為今天的餐點畫上完美的句點囉～
這次在明水然・樂信義松菸店一餐吃下來，
不僅有夢幻逸品A5和牛，還有多種新鮮海鮮，
活龍蝦、生食級干貝、廣島生蠔...等，
以1600的價位來說，可以一次吃到這麼多頂級食材，
真的非常超值，也難怪一開幕就爆紅，
真的很適合旅人們約另一半或是重要的人，一起來享受美食唷！
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