【台北美食】MIANTO艾果豐/讓人驚豔的蔬食餐廳/南非主廚異國創意料理/天然食材無負擔！捷運忠孝復興
2021年1月8日 星期五
上午8:00
完全打破一般素食料理的刻板印象，天然食材不添加過多調味，吃得健康同時兼顧美味！
認識Livia的人都知道，Livia平時超愛吃肉，
所以以往吃過一兩次素食餐廳後就不再回訪，
但這次吃到素食餐廳Mianto艾果豐，瞬間打破我對素食餐廳的刻板印象，
Mianto艾果豐由南非美女主廚Michel經營，不僅各項料理口味讓人驚艷，
不只是素食者、就連葷食者如我都覺得美味，處處可以吃到主廚的用心，
堅持天然食材，無蛋奶、無酒精、無蜂蜜、無化學添加物，
Mianto艾果豐讓吃素的同時也能兼顧到美味阿！
Mianto艾果豐
✔地址：台北市大安區仁愛路3段123巷26弄6號（捷運忠孝復興站）
✔電話：02-2711-8473
✔營業時間：12:00~15:00、18:00~21:30（假日不午休）
*農曆年間一樣照常營業唷！
*農曆年間一樣照常營業唷！
Mianto艾果豐就位在仁愛路巷弄內，距離遠東SOGO台北復興館不遠，
入口的花園種滿了綠意盎然的植栽，讓人感覺更加放鬆～
除了美味的蔬食料理之外，Mianto艾果豐還有個最大特點就是室內設計了，
因為合夥人之一是位專業設計師，時常為餐廳內部變換各種不同樣式的裝潢設計，
所以每次來到Mianto艾果豐都可以期待不同的驚喜！
這次來Mianto艾果豐，主要裝潢設計是以四季春夏秋冬為主題，
一旁的座位區掛上了不同顏色的薄紗，營造成一個個小包廂，
讓旅人們保有隱私的同時，也能兼顧到現在疫情時代的防疫功能。
像這個小包廂左邊被設計成楓紅的秋天，右邊則被設計為百花綻放的春日。
我們被安排坐在冬天的雪白包廂中，垂下的樹枝上還有點點積雪～
Mianto艾果豐菜單
Mianto艾果豐的菜單都是南非美女主廚Michel親自設計，Michel從小就喜歡烹飪、烘焙，
本身是純素主義，所以餐廳料理除了不吃肉之外，
奶蛋製品、蜂蜜、燕窩等含動物產品的食物，也堅決不使用，
因為在他們的認知中，不應該為得到食物或其他任何目的壓榨動物。
雖然是純素餐廳，但提供的料理品項出乎意料的多，
除了單點之外也有提供兩種價位的套餐可供選擇：
A套餐$588、超值B套餐$728，B套餐多了開胃菜、飲料升級且主餐可選擇的也更多。
湯品
我們這次點了一組A套餐、一組B套餐，
Mianto艾果豐每天會推出不同主廚湯品，這天喝到的是玉米濃湯，
沒有加奶製品的玉米濃湯，喝起來非常清香有股淡淡的玉米香氣，比一般的更好喝！
純素無酒精紅酒
搭配的飲品非常推薦這杯～純素無酒精紅酒，
真心覺得太厲害了！不論是顏色外觀、還是口感都神似真正的葡萄酒，
但是真的完全無酒精，可以一直喝不會醉哈，
也難怪是2018年貝爾和平獎頒獎典禮上的指定飲料～
焗烤蘑菇
一顆顆新鮮洋菇，搭配雙層特製純素植物奶起司烘烤，
吃起來香氣四溢又多汁，唯一的缺點就是太少顆啦，
吃完還讓人意猶未盡耶！
印度瑪莎拉咖哩
這道咖哩也很推薦～吃了讓Livia回想起之前勇闖印度14天的種種回憶，
口味算滿道地，一顆顆酸香番茄搭配鷹嘴豆，
看似份量不多，但其實吃完還挺有飽足感的！
未來肉漢堡
近期才推出的未來肉漢堡，真的超推薦！
除了漢堡本身之外，還附上了香噴噴的薯塊和小菜～
吃素的人們有福啦～一口咬下霎那間分不清楚是真的肉還是素肉，
如果不特別說明，根本吃不出來，
我還記得以前吃到的傳統素肉，不但完全不像肉且味道也很不OK，
但這次吃到未來肉漢堡真的大為改觀，
幾可亂真的色香味，且營養價值還比真的肉排更高～
提拉米蘇
這道甜點真的超神，一般提拉米蘇就是酒、鮮奶油、蛋奶製作而成的，
但這純素餐廳完全不使用這些食材，卻依然可以做出這麼美味的提拉米蘇！
如果不特別說明，相信很多人都吃不出來這是個＂純素＂的提拉米蘇呀～
經典南非布丁
主廚手做經典南非布丁，不用大老遠飛出國在台灣就能吃到，
下方的派皮主要是燕麥、消化餅、椰棗，軟綿綿的內餡口感則是椰奶搭配豆奶，
最後在撒上些許肉桂粉就完成囉～
以往愛吃肉的Livia，這次竟然吃到這麼美味的素食餐廳，
南非美女主廚精心設計的菜單料理，道道都是別出心裁，
兼顧美味與健康，讓我們兩個都吃得印象深刻，
推薦給旅人們，在大魚大肉之後，有時健康一下也是不錯的選擇！
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