二訪台中最強燒肉脂板前炭火燒肉，以往都是高價位，這次新推出平價雙人A5和牛套餐，
可一次吃到4種A5和牛、噶瑪蘭黑豬、全台第一桂丁雞，CP值超高！
這次已經是我們二訪脂板前炭火燒肉了，
自從上次吃過脂板前炭火燒肉就讓我們念念不忘，
（一訪食記：【脂板前炭火燒肉。台中美食】台中最強燒肉！神戶和牛、桂丁雞、難得每一道都銷魂美味～）
不僅是我們認為全台中最強燒肉，也是身邊不少台中人最愛的高檔燒肉店，
不過之前脂板前炭火燒肉都是走高價位單點路線，沒辦法常常吃，
現在脂板前炭火燒肉全新推出平價雙人A5和牛套餐，
讓旅人們荷包不用失血太多，就能大快朵頤啦！
脂板前炭火燒肉坐落在國美館的餐廳一級戰區、南瓜屋旁邊的巷弄內，
對面就有個TIMES停車場。

脂板前炭火燒肉
✓脂板前炭火燒肉地址：台中市西區五權六街61巷1號
✓脂板前炭火燒肉電話： 04 2371 2525
✓脂板前炭火燒肉營業時間：週一～週四17：30～24：00、週五～週日17：30～01：00

 建議行程：
★【台中住宿推薦2020】精選22間IG美拍/必住飯店旅館~地圖分區逢甲/一中/火車站最完整訂房指南！
★【台中景點推薦】台中超夯IG景點22+/必吃美食/一日遊好玩行程/住宿推薦



脂板前炭火燒肉餐廳內部裝潢上次已經拍過，這次就不放這麼多張囉！
店內都是木質地板或塌塌米，入內用餐需要脫鞋，
且為了維護用餐品質，店內地板高低落差較大，
因此脂板前炭火燒肉不方便接待6歲以下的兒童唷！

脂板前炭火燒肉店內看不到高掛著的大大醜醜抽風管，
其實是因為店家不惜下重金將烤爐升級為二旁抽風式，
所以不用擔心吃完燒烤後會一身煙味唷！

脂板前炭火燒肉菜單

附上脂板前炭火燒肉的完整菜單給旅人們參考，自從台灣和牛解禁後，
脂板前炭火燒肉也將店內原本的美澳牛大量更換為日本A5和牛囉！
可以看到部位真的非常多元，喜歡吃和牛的旅人們有口福了～

除了牛肉之外也有雞肉（桂丁雞）、櫻桃鴨、豬肉（伊比利豬、噶瑪蘭黑豬）。



除了單點肉品之外，脂板前炭火燒肉最新推出了平價的雙人日本和牛套餐，
漬物小菜無限吃，還可以一次吃到4種部位和牛，
噶瑪蘭黑豬、桂丁雞、野菜盛合也沒少，比起以前的高價位這價格真是太親民了～
PS.07/21起噶瑪蘭黑豬馬告戰斧排已更換為月見漢堡排。


雙人日本和牛套餐　　　NT.3980元
140元內的漬物都可以無限吃，其中醬燒燉牛肉、山葵章魚、黃金泡菜都滿推薦的，
濃郁入味的燉牛舌，吃起來非常開胃。


日本生食級紋甲烏賊　　　4本
生食級的紋甲烏賊，上次來脂板前炭火燒肉吃到就覺得超好吃，
套餐有包含到好幸福，稍微炙燒過後口感Q脆有嚼勁，加上山葵後更加提味。


日本越光米飯　　　2碗
套餐有附米飯兩碗，粒粒分明，口感更是沒話說，
不過份量不算多，配上多汁的燒肉一起入口，一下就吃完整碗了。


黃金日本和牛盛合（極上4種部位200公克）
如果是第一次來脂板前炭火燒肉的旅人，滿推薦可以點這道黃金日本和牛盛合，
一次就可以吃到4種部位和牛，看那每一塊肉片的油花、色澤都如此細緻動人，
我們今天拿到的和牛部位從右到左分別是：
宮崎牛肋間肉、腿三角、極上莎朗、後腰翼板。


光看那細緻如大理石紋一般的油花就超美的，讓人還沒開烤就垂涎三尺。

首先是後腰翼板部分，可以看到比起其他部位這邊的油花偏少一些，
所以吃起來口感也比較不會那麼油膩，但是肉質還是很軟嫩，牛肉本身的香氣更重一些。

極上沙朗油脂相較之下比較豐富，而且也是肉質最柔軟的部位，
大火一烤下去油香味就四散開來，配上入口即化的口感，
馬上成為我們今天最喜歡的牛肉！



接下來的肋間肉，是位於肋骨與肋骨縫隙的肉，
比起前面幾個部位肋間肉吃起來比較有一些嚼勁，但還是很嫩，
除了帶有豐富的油脂之外，同時還能吃到骨邊濃郁的牛肉鮮味。

如果覺得單吃太無聊，可以試試脂板前炭火燒肉的自製辣椒醬，
標榜完全沒加防腐劑，吃起來有一定辣度，而且香氣四溢唷！


噶瑪蘭黑豬 馬告戰斧排8oz 240公克
這一大塊馬告戰斧排還真是不簡單，豐厚的戰斧豬排配上台灣特有香料馬告，
經過脂板前炭火燒肉專人專業手法燒烤，更顯誘人，
著名的噶瑪蘭黑豬本身肉質就嫩度高、Q彈又甘美，
配上香氣層次豐富的馬告，吃起來更是和一般豬肉天差地遠，
完全不油膩的口感，甚至帶點淡淡的清香。
PS.07/21起雙人套餐中的噶瑪蘭黑豬馬告戰斧排已更換為月見漢堡排。

兩個人吃完這一大份就已經很飽了，
後面還有國宴等級的桂丁雞和野菜盛合呀！


料理長的地雞盛合（3種精選部位200公克）
脂板前炭火燒肉這盤雞肉盛合是選用全台第一、夢幻養殖的－桂丁雞，
下方是雞腿肉、右方小里肌、上方則是手羽元，
由本土雞種改良的桂丁雞，是台灣少數可以達到生食等級的雞肉，
打破雞肉都比較偏乾的刻板印象，像這樣的生食雞肉料理台灣可不是到處都有～

半生熟的桂丁雞吃起來甜味比一般雞肉更多一些，
口感非常軟嫩，多汁又Q彈，吃過後讓人口齒餘香。


料理長的野菜盛合（精選4種）
今天脂板前炭火燒肉的4種蔬菜分別是佛手瓜、山藥、櫛瓜和香菇，
其中佛手瓜在一般燒肉店比較少見，烤得香噴噴，而且口感輕脆，非常不錯！

很少吃到燒烤過後的香菇還是這麼多汁好吃的，Livia一口氣吃了好幾塊。


壺漬和牛（慶生贈送）
只要是來脂板前炭火燒肉慶生就會招待一盤肉品，
今天我們本來就是來慶生的，所以有招待一盤壺漬和牛，（依每天狀況招待不同肉品喔）
這真的是愛吃壽星最棒的禮物啦哈！
雖然寫說是壺漬但其實沒有太多醃漬味道，吃起來還是和牛最鮮甜的原味。

脂板前炭火燒肉全程桌邊服務還幫忙將壺漬和牛燒烤後點上蠟燭，
真心覺得這是最棒的生日''蛋糕''了啦哈！
而且雖然這盤和牛是招待的，但肉質吃起來絲毫不遜色，
香氣在口中蔓延，貨真價實、入口即化的和牛呀。


除了美味的和牛之外，現在脂板前炭火燒肉還有提供和服，
讓前來用餐的旅人們可以免費穿和服拍照，同時也會提供扇子、武士刀等道具，
尤其是脂板前炭火燒肉前日是庭園造景，拍起來更有感覺～

連男生版的和服也有，愛拍照的旅人們吃飽喝足後可以大拍一場啦！
這次有機會二訪脂板前炭火燒肉，非常開心用餐品質完全符合我們的期待，
而且現在新推出了平價雙人和牛套餐後，價位比以前更平易近人，
不需要狂撒錢就能品嘗到如此高品質的和牛，推薦給跟Livia一樣愛吃和牛的旅人們囉～