打破川菜總是價格昂貴、只適合多人聚餐的刻板印象，桃園最老牌的川菜餐廳－福宴館福利川菜，
每年都會研發全新創意料理，還推出2～6人套餐，不僅價格平價，更有超值自助吧吃到飽！
說到川菜，許多人的第一印象應該都是多人或家庭聚餐才比較適合，
但有時候想吃川菜那獨特的麻、辣、鮮、香，臨時又揪不到人，怎麼辦？
其實位在桃園的福宴館福利川菜，從1971年創立到現在已有46年歷史，
雖然是桃園最老牌的川菜餐廳，但其實每年都會研發新菜色，求新求變、「與食俱進」，
除了提供多人桌菜之外，也可單點或是雙人、三人、四人套餐，不論多人少人都適合。
福宴館福利川菜在桃園有兩間分店，分別是在中正路與復興路上，
今天Livia拜訪的是復興路的分店。
餐廳位在3樓，如果是開車來的旅人們，福宴館福利川菜有特約停車場，
位在斜對面水利會大樓地下平面停車場，共有300個停車位～
餐廳座位區寬敞氣派，搭上一盞盞水晶吊燈，氣勢十足。
如果是家族聚餐、公司聚餐想要私密的用餐空間就很適合。
有別於一般中式餐館只有多人合菜，福宴館福利川菜除了桌菜之外，
也可以單點（完整單點菜單MENU請點我點我），甚至還有推出2～6人套餐，
且價格都不貴，平均一人也才NT.400～500元左右。
出乎意料的，川菜餐廳竟然還有附設自助吧，
包含多樣冷盤小菜、生菜沙拉、港點、各種新鮮水果、鮮美果汁～
就連甜點品項也非常豐富，且雖然是自助吧，餐點水準可是一點都不馬虎，
雞蛋布丁、奶酪、香橙蛋糕...等等，讓超愛吃甜點的Livia看得眼花撩亂，每樣都好想吃呀～
除了店家自製飲料之外，也有玻璃瓶的可樂和雪碧，
不過還是店家自製的新鮮果汁比較好喝～
餐後還有無限取用的明治冰淇淋！
哥樂山香酥肉 NT.260元
由福宴館福利川菜自家研發改良的特殊菜色，主要選用鮮嫩豬小里肌，
先用特製花椒油醃製，再加入朝天乾辣椒、花椒粒下去爆香伴炒，
所以豬肉不論裡外都帶有花椒香，非常適合當下酒菜！
燒餅剁椒牛 NT.260元
福宴館福利川菜特製的創意料理，選用口感較軟嫩的澳洲翼板牛肉，
以天然發酵的剁椒加入牛肉丁、西芹、酸豇豆爆炒，最後夾入燒餅內，
因為有香辣剁椒提味，所以吃起來風味十足、非常涮嘴，搭著外層的燒餅一下就吃光啦！
蒜泥鰻片 NT.250元
有別於一般都是蒜泥白肉，像這樣的蒜泥鰻片還真的比較少看到，
選用台灣白鰻切成薄片，以清水川燙讓魚皮更Q彈，上桌前再淋上蒜泥、辣油等特製醬料，
吃起來不僅帶有鮮甜味，魚皮彈牙的口感更是讓人讚不絕口～
放牛吃嫩草 NT.280元
福宴館福利川菜2017年才研發的新菜色～先以白菜梗切細絲鋪底，
再將五花肥牛肉以熱水燙過，享用時不但可以吃到牛肉本身的原味，
同時也有微辣的椒麻醬汁提味，可以說開胃又超下飯，不小心就把整碗白飯掃光了。
拿手鹽焗雞 NT.280元
這道可以說是福宴館福利川菜的招牌，經典必點菜色，
不像一般的雞隻都只養到六個月就宰殺上桌，福宴館福利川菜有自家特別配合的養雞場，
堅持將雞隻多養幾個月，讓雞肉肉質口感更紮實，放山土雞大約養到5～6公斤後，
先以86度溫水泡熟，接著馬上冰鎮，放入鹽水堆焗24小時，讓雞肉透徹入味，
最後上桌前淋上獨家醬料，鹹香滋味非常誘人，同樣也是超下飯的一道料理！
五更香辣鍋 NT.260元
這道也是福宴館福利川菜2017年推出的新菜色，一般常見的五更腸旺都是採用紅辣椒醬，
福宴館福利川菜則是選用特有的黃燈籠辣椒醬，並加入香蒜去提味，
豐富有味的Q腸、軟嫩的鴨血，帶點鮮、麻、辣的滋味，配上些許勾芡，
非常好吃～不過這鍋太豐盛，一人應該吃不完，多人分享會比較適合喔！
麻婆豆腐 NT.200元
別以為這只是一道普通的麻婆豆腐，
為了呈現出最道地的四川口味，特別採用大陸進口的郫縣豆瓣醬，
其實四川各地都有出產豆瓣醬，但其中又以郫縣出產的豆瓣醬被譽為四川極品，
「郫縣豆瓣醬」的製作技藝，甚至還被列入大陸第二批國家級非物質文化遺產名錄中，
不僅擁有「川菜靈魂」的美譽，同時也點綴出正統川菜料理的味道～
吃起來夾帶著麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮等豐富口感，開胃又過癮！
梅干扣肉 NT.250元
這應該也是大家都很熟悉的一道料理吧！大廚將最主要的五花肉滷得非常入味，
且五花肉本身肥瘦參半，可以同時吃到瘦肉的嚼勁和肥肉的軟嫩。
以整體菜色的精緻與美味度來說，這樣的價格算是滿平價，
且大廚每年都會研發新菜色，讓旅人們每次來都可以吃到不同口味，
除了聚餐桌菜之外，平時下班晚餐也是不錯的選擇，
只要三兩好友、甚至兩人就能來品嘗的川菜料理，推薦給旅人們囉！
✓地址：桃園市民權路6號3樓
✓電話：03-332-1000
✓地址：桃園市中正路同德11街58號
✓電話：03-326-3000
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