【當代鐵板燒。宜蘭美食】平價高CP值～嫩煎櫻桃鴨/皮微焦酥脆/肉質滑嫩多汁教人驚艷！

2016年9月19日星期一

宜蘭人氣排隊美食推薦～價格親民高CP值鐵板燒，色澤誘人、蝦肉飽滿的天使紅蝦好過癮，

還有肉質粉色卻毫無血水的香煎櫻桃鴨，吃在口中外皮金黃酥脆、肉質紮實多汁，份量還超大方！

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雖然Livia玩宜蘭已多次，可惜之前都沒機會品嚐這間不論在地人還外地人都超推薦的當代鐵板燒，

以平實親民的價格，就可以吃到高級餐廳般的料理，也難怪成為宜蘭當地超人氣得排隊餐廳，

紮實的天使紅蝦、微焦鮮嫩的干貝，最教人驚豔的是那大份量的香煎櫻桃鴨，

明明是鴨肉卻讓我們感覺像在吃牛排般享受，

煎至金黃焦脆的外皮、與內裡粉色卻毫無血水的肉質，吃在口中鴨肉香氣四溢～

當代鐵板燒在熱門用餐時段一定都是大排長龍的，所以旅人們前往用餐前一定要記得先訂位喔！

位在宜蘭夜市附近的當代鐵板燒，紅黑相間的招牌非常顯眼，

如果是開車來的旅人們，可以將車停在附近的夜市停車場比較方便～

當代鐵板燒門口有放置寫著今日特餐的小黑板，這些都是菜單上沒有的特殊菜色。

當代鐵板燒店內位置不算多，主要有兩個吧檯、兩位鐵板燒師傅，旁邊則是兩個小方桌，

真的很容易滿座，還好有先訂位，我們入座時外面也有許多旅人們在候位。

附上當代鐵板燒的完整菜單MENU給旅人們參考～

比較熱門的菜色當代鐵板燒已經有幫旅人們蓋上推薦的紅字印章。

我們兩人這次點了一份爽餐（牛肉），再加單點嫩煎櫻桃鴨、蔥蛋、荷包蛋。

入座後當代鐵板燒店員會幫忙送上一碗白飯與例湯，白飯和湯都是可以吃到飽的唷～

旁邊也有自助式的飲料無限供應～今天喝到的冬瓜茶和紅茶滿濃，

不會像有些餐廳的飲料，一喝就感覺添加很多水稀釋而成。

吃鐵板燒還是坐吧檯位置好，除了享用美味佳餚之外，

還能欣賞大廚在眼前，彷如創造藝術品一般細心的製作每一道料理。

第一道～炒豆芽菜，可以說是鐵板燒必定出現的基本配菜，

雖然基本但好不好吃也是要端看大廚們的手藝與功力了，

這道豆芽菜香氣十足，表現還算不錯。

色澤亮麗的高麗菜，添加了些許蘿蔔絲和香菇一起拌炒，味道嚐起來比一般單炒高麗菜更多層次感。

蔥爆牛肉片

經過大火快炒的牛肉片，配上特調醬汁爆香，香氣逼人超級下飯！

嫩煎櫻桃鴨（限量）　　　NT.420元

吃著吃著，忽然看到今天的主角了～嫩煎櫻桃鴨，非常完整的一大塊，

一開始看到我們還覺得應該是兩份餐的份量，結果後來發現一整塊全都是我們的呀哈！

原本全生的嚴選櫻桃鴨在師傅熟練的巧手下，慢慢轉為帶著玫瑰色半熟肉的片鴨，

看得我們口水都快流下來囉～

今天當代鐵板燒的重頭戲～嫩煎櫻桃鴨終於上桌啦！看這滿滿一大盤，份量多驚人，

且光是這擺盤就已經足以媲美許多高級餐廳精緻料理了～

五至七分熟的鴨肉不僅沒有血水反而呈現出玫瑰色誘人色澤，配上金黃微焦的外皮，

迫不及待夾起一片放入口中，更是教我們驚艷，明明是在吃鴨肉卻像是牛排一般享受，

酥脆外皮、紮實肉質，配上恰到好處的油花在口中香氣四溢，真的好厲害！

而且這樣一大份價格才420元，CP值超高～

享用時可以吃原味，或是沾點旁邊的玫瑰鹽一起入口，滋味更美妙～

爽餐（天使紅蝦X2、北海道鮮干貝X1、香煎鱈魚X1）

接著是我們點的爽餐，這整盤首推那兩隻閃耀著鮮紅色澤的天使紅蝦，

不僅大隻，且蝦肉飽滿多汁，肥美的香氣吃得出來非常新鮮，且非常貼心已經幫忙去殼了，

也難怪是當代鐵板燒非常多旅人推薦一定要吃的招牌之一！

旁邊表層微焦的北海道干貝，放入口中就能感覺到的鮮嫩與恰到好處的火侯，

將干貝的鮮甜及香氣都鎖在裡頭，可惜只有一顆，不然Livia還想再吃呀～

鱈魚表現不錯，不像外面很多鱈魚都是一夾鱈魚肉就碎掉，當代鐵板燒的鱈魚肉非常完整，

但放入口中卻依然軟嫩又多汁，也是讓我們大讚的一點～

荷包蛋　　　NT.10元

記得好久以前物價未上漲前但都是10元，現在已經好久沒吃到10元的蛋囉～

蔥蛋　　　NT.10元

這也是Livia吃鐵板燒一定要加點的，連蔥蛋也是10元，不僅下飯又好吃。

飯後甜點煎焦糖香蕉

出乎意料最後的飯後甜點還有煎焦糖香蕉，將已事先裹粉的香蕉放至鐵板，再淋上焦糖香煎，

看那焦糖隨著時間漸漸轉為深褐色，就是最美味的時候！

焦糖的微甜配上香蕉本身獨特的香氣，讓人吃完還意猶未盡～

其實Livia真的很喜歡吃鐵板燒，在吃過各式各樣這麼多間鐵板燒之後，

沒想到宜蘭這間當代鐵板燒依然教人驚艷，不僅東西好吃、精緻，且價格非常平價，

下次有機會去宜蘭Livia一定會將當代鐵板燒列入再訪名單的！