【鵝肉宗。宜蘭冬山美食】現切豐腴去骨鵝肉/15元就可吃到香Q鵝油飯！

2015年8月21日星期五

鵝肉宗嚴選現切豐腴的去骨鵝肉，鮮嫩多汁一點都不柴，綿密肉質入口即化，

搭配一碗只要 15 元的香 Q 可口鵝油飯讓旅人好滿足，如此平價的宜蘭冬山在地美味小吃絕不要錯過！

建議行程：

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宜蘭由羅東出發往三星的路上，會途經許多知名在地美食，其中宜蘭冬山鄉廣興路上，

短短 500 公尺不僅有知名小吃鴨肉送、黑雞發、馬殺雞，還有今天 Livia 到訪的鵝肉宗，

其中鴨肉送與鵝肉宗這兩家總是高朋滿座、非常熱門，趁著這天剛好入住附近的知名民宿北方札特，

就順道來這裡覓食吃晚餐囉！

位在廣興路上的鵝肉宗，至今已經是傳承三代的古早味料裡，

鵝肉宗對面就有一塊專屬停車場，所以旅人們不論是騎車或開車來都很方便！

鵝肉宗店內空間不大，位置大約四～五桌左右，剛走進店內時沒有什麼旅人，

後來接近用餐時間就有旅人們陸陸續續進來，坐滿了整個餐廳～

下面附上鵝肉宗的菜單 MENU 給旅人們參考，最招牌的鵝肉切盤有分為大盤與小盤，

兩人吃的話可以點 NT. 160 元的小盤就很夠吃了，其他品項稍微看了一下價位，只能說老闆真佛心，

鵝油飯一碗只要 NT. 15 元、切仔麵也只要 NT. 20 元，這樣平易親民的價位在現在的台北根本找不到了吧！

切仔麵　　　NT. 20 元

生活在台北的 Livia 已經好久好久沒有吃到一碗只要 NT. 20 元的切仔麵了，

雖然只要 NT. 20 元但該有的配料也沒有少，偏清淡的湯頭搭配豆芽菜與青蔥，麵條也很夠份量，

鵝肉宗淡淡的主食搭配鵝肉片，既能吃飽又不會搶過鵝肉的美味～

鵝油飯　　　NT. 15 元

雞肉飯最關鍵的美味點在於雞油，雞油夠多、夠香才下飯，鵝油飯也是同樣的道理，

雖然這碗鵝油飯看起來貌似普通，但在白飯上頭淋上鵝油與醬汁，讓軟 Q 卻粒粒分明的白飯夾帶著鵝油的鹹香入口，

剛剛好的比例，不會太過油膩也不會太乾，鵝肉宗優秀的美味，就算不配菜 Livia 也能直接將整碗鵝油飯扒光光呀！

爽脆鵝腸　　　NT. 80 元

鹹香入味的鵝腸配上豆芽菜，少了沉重的油膩感取而代之的是滿口爽脆，

鵝腸略帶 Q 彈的口感不會太過強韌，以 80 元價格來說份量也算適中～

鴨掌　　　NT. 40 元

鵝肉宗小菜價格比主食稍高一些，份量不多不少，酸酸辣辣的調味，是非常棒的開胃小菜～

也就是類似一般外面賣的鵝掌或是鳳爪，其實每次吃這道菜都有一種放在冰箱一陣子的味道，這裡也不例外。

娃娃菜　　　NT. 100 元

這盤娃娃菜滿好吃，除了娃娃菜之外還綜合炒了一些菇類進去，讓味道更多元化，

娃娃菜本身也非常脆嫩，特點是帶著濃濃的蒜香，Livia 自己很喜歡～

鵝肉切盤（小）　　　NT. 160 元

雖然是小份的，但看起來份量也挺多，大約有十幾片，兩個人吃剛剛好，

切成薄片狀的鵝肉層層疊起，第一眼看起來雖然是鵝胸肉居多、肥肉比例較低，但嚐起來卻完全不會覺得柴，

綿密軟嫩的肉質入口即化，鹹淡適中不需沾醬就很美味，另外，鵝肉宗的鵝肉可是完全無骨的鵝肉片，

Livia 之前在台北吃過的鵝肉有些都有帶骨，吃起來還要一邊吐骨非常麻煩，但鵝肉宗就完全不會有這樣的問題，

且鵝肉宗的鵝肉選用宜蘭自產鵝隻，都是經過合法養殖與電宰，讓旅人們可以吃得美味又放心！