魚兵衛太春和食處打破中山區美食總是貴松松的既定印象，距捷運中山站僅五分鐘路程，
不僅食材新鮮、價格平實、 CP 值高，道地又兼具廚師創意的日式料理更讓旅人們一試成主顧！
以簡約舒適的木質裝潢打造出洋溢著濃濃日本味的用餐環境，
搭配新鮮的漁獲食材、結合創意的手做精神，
讓前來用餐的旅人們有種錯以為自己置身日本的錯覺。
✓店名： 魚兵衛太春和食處
✓地址：台北市大同區赤峰街3巷9號（中山捷運站4號出口）
✓電話：（02）2559 - 9656
✓營業時間：週二～週日 11：30～14：30、17：00～21：30
✓店名： 魚兵衛太春和食處
✓地址：台北市大同區赤峰街3巷9號（中山捷運站4號出口）
✓電話：（02）2559 - 9656
✓營業時間：週二～週日 11：30～14：30、17：00～21：30
店內空間分為包廂區、吧台區與開放式座位區，為了讓用餐客人享受較高的用餐品質，
座位的規劃算是滿寬敞，因此座位數並不多，
加上目前魚兵衛太春和食處不接受預約，建議想嚐鮮的旅人們還是盡早抵達比較好喔！
吧台上方的黑板一部分為菜單上找不到的特色料理，是根據當天食材由大廚精心設計，
讓即使是時常前來魚兵衛太春和食處用餐的旅人也能嚐到不一樣的新鮮感～
座位的規劃算是滿寬敞，因此座位數並不多，
加上目前魚兵衛太春和食處不接受預約，建議想嚐鮮的旅人們還是盡早抵達比較好喔！
吧台上方的黑板一部分為菜單上找不到的特色料理，是根據當天食材由大廚精心設計，
讓即使是時常前來魚兵衛太春和食處用餐的旅人也能嚐到不一樣的新鮮感～
附上魚兵衛太春和食處的菜單 MENU 給旅人們參考～
餐點種類分為前菜、手卷、握壽司、刺身、丼飯、燒物及蒸物，
可以看到價格大致落在 100 ～ 300 之間，在中山這樣的精華地段可說是平價。
牛番茄蔬菜佐胡麻 NT. 70 元
首先上桌的是充分展現魚兵衛太春和食處大廚創意的前菜料理，
顧名思義，就是以鮮紅色的牛番茄搭配嫩綠色花椰蔬菜，再佐以胡麻醬提味，
最特別的是，裡頭還伴入了些許師傅親自製做的小塊狀水果醋凍，
淡淡的微酸口感相當開胃！
彩虹丼（限量供應） NT. 150 元
看到眼前這碗配料大方、鮮嫩誘人的生魚片丼飯了嗎？
別不相信，這樣滿滿一大碗、灑滿了鮭魚、紅魽、旗魚生魚片的彩虹丼，
竟然只要 150 元，你說魚兵衛太春和食處老闆是不是佛心來的阿？！
將豐富的生魚片、海苔、細小青蔥拌入一起入口，有別於外面一般日式料理店家，
魚兵衛太春和食處的彩虹丼少了生雞蛋的濃稠蛋味，反而更能嚐出生魚片的純鮮與甘甜。
雞腿醬燒丼 NT. 160 元
魚兵衛太春和食處凡是點丼飯都有附贈一碗味噌湯，
覆蓋了整碗的蔥花、洋蔥與雞肉，嚐起來口感香甜，且份量十分飽足，
如果有同行的旅人或小朋友不敢吃生的，魚兵衛太春和食處的丼飯絕對是超值的好選擇！
海膽茶碗蒸 NT. 180 元
真是魚兵衛太春和食處好奢侈的一碗茶碗蒸！
因為搭配海膽的關係所以價格比較貴一些，腥味沒那麼重的海膽，
擁有細緻又濃郁的口感，漸漸溶成口中一抹濃厚的海味。
北海道干貝茶碗蒸 NT. 120 元
香噴噴、滑溜溜的蒸蛋上就是北海道干貝，軟嫩的口感，
鮮美的海味在口中蔓延，搭配一旁蒸蛋的清香可說是絕配！
此外讓人驚奇的是，魚兵衛太春和食處的茶碗蒸可不僅僅只是蒸蛋而已，
裡頭還添加了銀杏與山藥，讓茶碗蒸風味更佳。
生昆布蒸鮭魚頭
菜單上找不到的小驚喜～這可是魚兵衛太春和食處大廚發揮創意結合今日食材做出的私房好料理！
以整片昆布佐鮭魚頭清蒸，搭配鮮綠色的海菜、蛤蜊，不僅肉質細嫩，
湯頭更是清淡又甘甜，雖然這並不是每次來都吃得到，
但相信魚兵衛太春和食處厲害的大廚絕對不會讓旅人們失望喔！
牛肉小石燒 NT. 340 元
魚兵衛太春和食處非常特別的一道料理，選用美國無骨牛小排放置於加熱過的石頭上保溫，
外層微焦，內裡熟度則是恰到好處，光看那玫瑰粉的顏色外觀就讓人垂涎三尺，
口感則較 Q 彈有嚼勁些。
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