❤〔日出嵐山日本料理。台中〕精緻日式料理奢華饗宴

奢華高貴的日式精緻懷石料理，風光登場，

頂級京都傳統料理與現代創新懷石料理一次滿足！

在大台中獨樹一格、享有盛名的日出嵐山日本料理，

傳說中料理水準、菜色精美度都可媲美知名頂級日式料理，

吃過的網友都說CP值超高，來過還想再訪，

這麼棒的店家，快跟小米來嚐嚐吧！
高級精緻的日出嵐山日本料理，靠近大墩十一街口，

走的是精緻高檔路線，非常講究日本料理的品質，

秉持著美味求真、慇勤款待的料理真諦，

追求五味、五色、五感的日式料理元素，對食材相當要求的老闆，

希望能夠讓每位來到日出嵐山的顧客們都能品嚐到料理的美味鮮度～

日出嵐山日本料理店門口無論是裝潢、造景或是擺設，都洋溢著濃濃的日本風味！





日出嵐山日本料理二樓還有和風日式的宴會場所，

共有 200 多個位置，可以容納 16 桌筵席，很適合全家聚餐、節日慶祝或是謝師宴呢！



日出嵐山日本料理一樓的座位可以直接坐在壽司台前，

看看技術高超的師傅俐落的手法和雅致的擺盤，就像是欣賞一場生動的藝術表演，

一盤盤的精緻日式料理，師傅賦予食材們嶄新的新生命，

讓每一道料理兼具色、香、味滿足每一位饕客的味蕾！



前菜：有機蕃茄堡、培根起司燒、黑米棒、朝採野菜晶凍

這是道結合了有機和養生的創意前菜，吃起來清爽開胃不油膩，

而且日出嵐山日本料理所有蔬菜花果類全都來自台灣精品食材產地之一：南投埔里歐亞農場，

特別選用有機蔬菜讓顧客們吃得美味又健康低負擔喔！





香濃的起司奶味夾雜著培根的煙燻味，

還沒入口就已經聞到陣陣香味撲鼻而來啦！



刺身：海鱺、鮭魚、旗魚、墨魚小圓、芽物

產地直送，始終是日出嵐山日本料理挑選食材的最高原則，精挑細選日本與澎湖的時令海鮮，

從紅肉到白肉，清淡到濃重口感依序登場，

搭配些許的哇沙米或醬油一同入口，盡情享受這肉質鮮美的生魚片吧！



燒物：鮮蝦卡魯巴久 ( 蘆筍、海老、卡魯巴久醬、照燒醬、蘋果絲 )

日出嵐山日本料理嚴選新鮮高級明蝦，搭配上蘆筍和蝦卵，淋上卡魯巴久醬和照燒醬提味，

最後再灑上手工精緻的蘋果絲，酸酸甜甜的口感更加突顯出鮮甜白蝦的鮮美肉質！



煮物：帆立貝時蔬、帆立貝南瓜、香菇、花椰菜、海帶芽、玉米筍

天然的帆立貝搭配南瓜、香菇、花椰菜、海帶芽、玉米筍等新鮮時蔬，

這高雅日式品味鮮甜的滋味，吃起來口感清新，是道很美味的煮物呢！



強肴：燒烤明太子雞翅串、牛肉蘆筍捲、龍鱈串

包夾著滿滿明太子的雞翅串，燒烤的恰恰好鮮嫩多汁的雞肉，

搭配帶點彈性的明太子，肉質鮮甜滋味絕佳！

牛肉蘆筍捲吃起來香嫩，夾雜著田野間的蘆筍香口感一點也不油膩，

龍鱈串細緻柔嫩，食材的新鮮滋味展露無疑！





食事：日式抹茶、冷麵

Ｑ彈的軟嫩麵條瞬間讓口感清新了起來，

和淡淡抹茶香的絕妙搭配讓周遭瀰漫著濃濃的日式風味！



汁湯：海帶芽鮮蚵湯

日出嵐山日本料理小小的一碗湯，裡面卻有著飽滿碩大的鮮蚵！



果物甜品：四季果物、抹茶慕絲

日本最著名的抹茶融入甜甜的慕絲裡，甜膩中卻又挾帶著些許的苦澀，

這巧妙鮮甜的口感，帶來了滿滿的自然芬芳！



日出嵐山日本料理，

從門外的石板路、日式庭園的流水造景，到店內明亮雅致、寬敞優雅的日式空間，

無一不講究、無一不仔細，雖然價位比較高了一些，

但美味的料理和雅緻的空間裝潢絕對不會讓你後悔的喔！



〔 台中 日出嵐山日本料理 〕

地址：台中市西區精誠路 260 號 ( 大墩十一街口 )

電話：（04）2326 - 9191

營業時間：週一至週日 11：30 ～ 14：30、17：30 ～ 21：30

低消：午餐 380 元起 晚餐 600 元起


用地圖找景點美食超方便！在較大的地圖上查看小米Livia❤全台吃喝玩樂私藏地圖大公開！



附近景點：

❤〔法月當代法式料理。台中〕法國白蘆筍盛宴—當季菜單搶先體驗！

❤〔水相餐廳Aqua。台中〕水上玻璃屋池畔餐廳氣氛滿點！

❤〔范特喜七號店甜點森林。台中〕七間小店七個夢想

❤情人節浪漫約會首選〔台中新社。櫻花林〕

❤白色竹林人文美學生活特區〔台中勤美。CMP BLOCK〕

❤繽紛巧克力蜜糖土司〔台中西區。小白宮料理廚房〕

❤〔秋紅谷廣場。台中〕台中新景點！約會聖地夜景首選！

❤〔艾可先生Echo。台中〕磅礡漢堡美食饗宴！


其他台中景點