【手串本舖串燒。捷運忠孝復興美食餐廳】職人的手灑鹽花

2014年11月28日 星期五



手串本舖正宗又道地的日本味，不用大老遠出國在台北就吃得到～

因為老闆的堅持，特別遠赴日本學習正宗的燒烤，只為了能給顧客最好的！

大安區仁愛路附近八月時新開幕了一間燒烤店：手串本舖，

老闆可是因為喜歡美食，

所以特地遠赴日本學習正宗的燒烤手法技藝，

為的就是希望能把日本才吃得到的正統味道帶回台灣！



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裝潢採簡約風的手串本舖，

共分為一樓與二樓的座位，

隱隱約約透出日式居酒屋的迷人氣息～


手串本舖的料理食材都是當天中午進貨，

開始做前置處理，因為食材數量有限，所以賣完就沒了，

如果沒賣完也不會放隔夜，

所以如果有什麼想吃的餐點一定要記得先跟老闆預約喔！


看到手串本舖菜單～不難發現從日本回來的老闆有一項堅持：

那就是手灑鹽花，

日本師傅告誡：一定要用手取代瓶子為佳餚灑上鹽花，

用心去感覺、去調味，才能做出讓人感動的料理！


手串本舖的餐點價格不算便宜，因為他們的佳餚除了美味之外，

還會請營養師特別調理，這在燒烤店來說可是獨一無二了吧！

醃白蘿蔔

晚餐一開始是招待的小菜，清新解膩少不了的好物！



可爾必思沙瓦　　　NT.120元

滿滿一大杯，份量絕對足夠！



和風沙拉　　　NT.160元

清新的和風沙拉，

有蟹肉、蘆筍、玉米、番茄等，吃起來清爽又解膩！



醬燒嫩雞腿肉　　　NT.130元

這道的雞腿肉吃起來軟嫩Q彈，

而且搭配的醬汁還是營養師特調的喔！



大蔥豬肉　　　NT.120元
手串本舖特別從日本進口而來的大蔥，

吃起來口感較甜而不像宜蘭的三星蔥味道較刺激嗆鼻，

肉質軟嫩，搭配胡椒鹽調味非常可口！




雞里肌　　　NT.130元
這道非常特別，大廚特別把雞肉做成六分熟，

讓它吃起來有點生魚片的口感但又不會太生，

就因為他們對挑選的雞肉品質敢作保證也才敢把雞肉做成這樣的料理，

目前這在台北燒烤店可是獨一無二的好味道呢！



剝皮辣椒豬肉捲　　　NT.140元

裡面包著的是手串本舖特別挑選的糯米椒，只有微辣的口感，

搭配微甜的醬汁真可說是絕配，

不敢吃辣的人也一定要嚐嚐，因為真的不會狠辣而且很美味！




青椒起司豬肉捲　　　NT.140元

這道小米也超愛！

熱呼呼的起司搭配豬肉交織在一起，

香濃的味道，有點像起司披薩耶哈哈！




筊白筍　　　NT.130元
筊白筍吃起來口感清新，帶著微微甜味的薄片，

在晚餐即將結束時來幾片，非常爽口解膩呢！



鹽烤鯖魚　　　NT.180元

烤得恰到好處的魚肉，吃起來又香又嫩！

讓人吃完還想再來一盤阿～


最後老闆還招待了一小盤自製的辣味小魚乾，

吃起來有一定的辣度，搭配肉串吃起來很夠味呢～




總而言之，手串本舖的餐點價位雖然不便宜，

但可以感覺到老闆的用心與堅持， 非常精緻且美味的料理！
〈本篇文章為商家邀稿，小米實際體驗後分享之文章〉



手串本舖
✓地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號

✓電話：0227052982

✓粉絲團：點我點我


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72 則回應

  1. kelly09302012年11月28日 上午8:44

    kelly推+1..

    看起來不錯吃吶!!!

    而且再配個清酒~~整個感覺就很讚~~~

    回覆刪除
  2. wenkaiin2012年11月28日 上午9:28

    感覺真好吃耶~~~
    我都想來一串了...

    回覆刪除
  3. jendechn2012年11月28日 上午9:51

    看起來不錯吃
    有空再去品嘗
    阿德　推推

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  4. a1111111111a2012年11月28日 上午10:19

    推１１～看起來超好吃的耶！

    回覆刪除
  5. bo22012年11月28日 上午10:21

    看起來很不錯
    可惜離我好遙遠XD

    回覆刪除
  6. ruby013472012年11月28日 上午10:27

    推14!
    這家感覺很讚
    好多人都在介紹!
    食材看起來好新鮮哦^^

    回覆刪除
  7. edi703392012年11月28日 上午10:38

    推+16
    在台灣就能吃到正統日本風味的燒烤
    一整個就是很想吃啦
    ^^

    回覆刪除
  8. irene5212012年11月28日 上午10:38

    推15
    居酒屋通常都單價比較高
    但是好吃跟氣氛好是一定的
    小酌小嚐 三五好友歡聚
    也是挺不錯的阿

    回覆刪除
  9. wanjeng20022012年11月28日 上午10:47

    推~
    真的很讚的串燒店
    每樣食材看起來都很好吃
    下次有機會來去嚐鮮看看

    回覆刪除
  10. sihsin2012年11月28日 上午10:50

    Hsin推

    串燒看起來好好吃
    很棒的日本風味

    回覆刪除
  11. vanessa07082012年11月28日 上午10:54

    推19
    串燒感覺烤的好嫩喔.流口水XD

    回覆刪除
  12. athena9500412012年11月28日 上午10:57

    推推
    這間北海道花魚超好吃的

    回覆刪除
  13. chiu1963672012年11月28日 上午11:12

    推21
    啊呀呀...肚子餓了呀...

    回覆刪除
  14. candybear1212012年11月28日 上午11:36

    推22
    串燒好好吃啊!!!

    回覆刪除
  15. winkili2012年11月28日 上午11:41

    看得我肚子好餓唷

    回覆刪除
  16. dorisscott2012年11月28日 中午12:02

    推24
    那些烤肉串好吸引人喔
    看得都要流口水了
    餐點還有營養師把關真的很特別
    讓人吃的到美味也兼顧的到健康

    回覆刪除
  17. coco74792012年11月28日 中午12:44

    粉媽推
    看起來好好吃
    想要來一串

    回覆刪除
  18. cmn0352012年11月28日 下午1:25

    你的店面都拍得起來真好~

    回覆刪除
  19. fahcy7892012年11月28日 下午1:45

    推推~
    看起來好美味喔><
    我也超想來一串的

    回覆刪除
  20. OoVanessaoO2012年11月28日 下午1:54

    推推27
    去日本後我也很愛這味的！
    有機會都會想去吃

    回覆刪除
  21. cailamste2012年11月28日 下午2:51

    我好喜歡吃燒肉喔!
    這間感覺很不錯呢~
    可惜有點遠>"<
    有機會來試試嘍^^

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  22. nicole12012012年11月28日 下午3:38

    堅持手灑鹽花...好特別..
    看起來好可口哦

    推

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  23. nana00324582012年11月28日 下午3:45

    NA推 看起來好好吃喔 我也很愛串燒肉 吃完後感覺都超幸福的耶

    回覆刪除
  24. j67427032012年11月28日 下午4:07

    推~
    這些串燒鮮嫩多汁看起來很讚ㄝ~

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  25. s04542012年11月28日 下午4:26

    蓉蓉推
    還不錯耶
    看起來好想吃一口喔

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  26. chen50hero502012年11月28日 下午4:32

    每一串感覺都有用心料理過
    看起來都好好吃喔!!
    璇子推♥

    回覆刪除
  27. rumi33292012年11月28日 下午4:56

    推34~~

    看起來好好吃唷
    尤其是青椒起士雞肉捲
    好每位ㄉ樣子呀!!!

    回覆刪除
  28. toot05122012年11月28日 下午5:19

    看完好餓阿~~每樣我都想吃((流口水><

    推

    回覆刪除
  29. ckn1yunhsuan2012年11月28日 下午5:25

    每一串都很新鮮可口耶～好餓好餓！

    雞丁
    ☆這是我新成立的社團^3^☆邀請你加入吧！
    https://www.facebook.com/groups/374523565956852/

    回覆刪除
  30. koshiaw2012年11月28日 下午5:57

    36推

    這些燒烤看起來也太好吃了吧!!!!
    看完肚子好餓喔~~Q^Q

    回覆刪除
  31. sant6282012年11月28日 下午5:58

    小涼推^^

    這家看得出老闆的用心料理美食

    有機會北上也要來去品嘗看看^^

    回覆刪除
  32. evalilycoco2012年11月28日 下午6:01

    燒烤就是有獨特的香氣
    好想吃~~~~

    回覆刪除
  33. claire6305302012年11月28日 晚上8:01

    推
    看了我也想去吃吃看!
    感覺~~好精緻喔!

    回覆刪除
  34. vivianyu02042012年11月28日 晚上10:07

    女王推

    串燒好吃
    我好喜歡

    回覆刪除
  35. masaharuwu2012年11月28日 晚上11:10

    推
    真的每個人吃到的菜色都不太一樣耶
    切片的筊白筍感覺很好吃說XD

    回覆刪除
  36. woosasa2012年11月28日 晚上11:34

    推推~
    感覺超棒超好吃的啦！
    我好愛日式的料理
    我也想吃串燒^0^

    回覆刪除
  37. woosasa2012年11月28日 晚上11:57

    推推~
    看來超好吃的
    我好愛日式料理
    串燒，好想吃啊！

    回覆刪除
  38. suh3072519ap2012年11月29日 凌晨12:29

    餐廳布置與餐點都可以看到老闆的用心
    那串燒感覺很好吃^^
    推~42

    回覆刪除
  39. ann20109192012年11月29日 凌晨1:08

    ANN推推~
    雖然價格貴一些~
    每一道都好精製唷!
    感覺好好吃唷><

    回覆刪除
  40. milk523132012年11月29日 清晨7:05

    推♥

    居酒屋的料理真的好精緻喔!
    看起來都很好吃:)

    回覆刪除
  41. kazekuma2012年11月29日 清晨7:16

    單價不便宜耶
    不過肉質看起來好嫩好多汁

    回覆刪除
  42. bluehart2012年11月29日 上午10:05

    推
    可以外帶一串嗎？
    應該還要來個清酒
    但是不能喝酒
    只好換可爾必思好了XDD

    回覆刪除
  43. oldfather2012年11月29日 上午10:10

    推

    看了都餓了 超美味的啦!

    回覆刪除
  44. r90158cf51862012年11月29日 上午10:44

    喵喵推+1

    突然好想吃串燒喔

    ^^

    回覆刪除
  45. juishanchang2012年11月29日 上午10:50

    推+1
    唔‧‧‧看到這麼多串燒‧‧‧超想吃的啦！
    來這兒小酌配美味串燒，嘩～～享受哪！！

    回覆刪除
  46. goodness09832012年11月29日 上午11:03

    推

    有營養師調理的燒烤店，實屬難得啊!!!!
    大啖美食又可以兼顧健康~這個好~~

    回覆刪除
  47. ks206172012年11月29日 上午11:29

    小鼻子♥推推

    哈哈都快流口水了
    大蔥豬肉感覺好好吃喔~~~

    回覆刪除
  48. cak3128612rf2012年11月29日 中午12:47

    香噴噴的串燒令人垂涎，
    必魯一罐來，乎搭啦!
    推

    回覆刪除
  49. beautyC82012年11月29日 下午1:01

    美食!!~~讚!

    回覆刪除
  50. joanyu07232012年11月29日 下午1:57

    推

    我也想吃青椒起司豬肉捲
    感覺味道一定很濃郁

    回覆刪除
  51. shineotter2012年11月29日 下午3:27

    推６５
    呵呵
    小米也來介紹這間了呀
    這星期看了超多超多部落客在介紹
    看來這家的廣告打很兇呀

    回覆刪除
  52. tianacr2012年11月29日 下午5:04

    +66
    都是下酒菜!!哈哈哈
    不過東西份量不是很多齁!
    這樣吃吃的飽嗎? @@"

    回覆刪除
  53. abcfamily882012年11月29日 下午6:05

    推67

    口水流下來惹~超想吃串燒的>,<

    回覆刪除
  54. fencertw2012年11月29日 晚上8:07

    推～
    他們家的價位雖然不低，
    但真得好好吃呦～

    回覆刪除
  55. TingTila2012年11月29日 晚上9:10

    +69

    好詳細的分享唷!
    看的我肚肚都餓了啦~~

    回覆刪除
  56. chico3862012年11月29日 晚上9:57

    奇可推~台灣很少有這種日式高級串燒店，如果豬內捲能配上啤酒真是完美了，有機會一定要去嘗試一下
    ^^

    回覆刪除
  57. sweet4ever2012年11月29日 晚上10:39

    推71
    最喜歡這種道地居酒屋的氣氛了!!
    又可以品嚐到正宗的日式口味
    可惜離我好遠啊......

    回覆刪除
  58. gritalee2012年11月30日 凌晨12:17

    價錢不便宜，但看到照片又覺得食才很不錯...好想吃^^
    能在台灣吃到正宗日本串燒，值得啦~
    推

    回覆刪除
  59. ginwenc2012年11月30日 凌晨12:56

    看起來好道地的店家,
    應該可以吃到很多美食!
    推^^

    回覆刪除
  60. vicky12132012年11月30日 凌晨2:15

    這家串燒店很多人在推, 應該不差,
    照片照得太誘人了,
    流口水中...

    回覆刪除
  61. kelly5906052012年11月30日 清晨7:58

    推!好特別的料理手法!手灑鹽花第1次聽到!!

    回覆刪除
  62. e1211611012012年11月30日 下午5:34

    有濃濃日本風味

    看到那一甕白鹿我也醉了唷~~


    推

    回覆刪除
  63. Sarah1682012年12月1日 凌晨2:56

    推

    看起來好好吃喔
    而且價格還蠻平實的感覺~

    回覆刪除
  64. paulyearkimo2012年12月1日 清晨7:49

    推77
    感覺好享受 每道都好好吃阿！:D

    回覆刪除
  65. kenfoto2012年12月1日 下午3:54

    這家店好有日本居酒屋的味道,
    那雞里肌、大蔥豬肉串看起來超誘人!

    推~~

    回覆刪除
  66. vivi5804212012年12月1日 下午4:22

    看完都餓了><"
    也好想來幾串～～～

    +1

    回覆刪除
  67. ctrls54602012年12月3日 晚上10:07

    +1
    發送網都只有北部跟中部...南部都沒有

    回覆刪除
  68. wretchoffice2012年12月14日 下午4:00

    親愛的無名會員您好：

    我們是無名小站的編輯，首先感謝您的用心經營，讓網友可以看到許多實用又多元的內容。

    在您的作品中，小編們覺得這篇文章很值得推薦給網友，因此將您的文章推薦到無名首頁的專欄(http://www.wretch.cc/?date=2012-12-14)露出，希望讓更多讀者看到您的好內容！

    再次謝謝您對無名小站的支持，也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔！

    無名小站小編敬上

    回覆刪除
  69. chttyed2012年12月14日 晚上7:19

    每一樣東西看起來很美味好吃呢，而且我喜歡吃燒烤呢~

    回覆刪除
    回覆
    1. 版主2012年12月14日 晚上7:47

      哈真的阿~
      這家真的不錯吃
      只是東西價位不便宜@@

      刪除
  70. n/a2013年1月16日 晚上7:31

    昨天去後 發現真的 好吃又新鮮
    食材好有彈性哦又多汁 好吃沒話說
    cp值超高

    回覆刪除
    回覆
    1. 版主2013年1月16日 晚上9:52

      哈真的厚~
      味道很棒呢~就是價錢稍微高了些=)

      刪除

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